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对于一家包子店而言，什么是最重要的，毫无疑问是食品安全。最近，计划借壳登陆新三板的庆丰包子就频现食品安全问题，摊上大事儿了。
频现“食品门”，庆丰包子是怎么了
10月16，有网友发微博称在北京大慧寺的庆丰包子吃到腻虫，据该网友爆料，当时他以为是醋渣子，没想到仔细一看全都是腻虫。后来经微博大号的转发，迅速在微博引起热议。10月17日，庆丰包子正式回应此事：称被曝光的两家店铺确实存在食品问题，已令停业整顿，同时将开展为其三个月的食品专项检查运动。
其实，庆丰包子吃到腻虫已不是第一次，上个月15号，就有网友曝光说在庆丰包子北京顺义区宏城国泰店吃到蟑螂，同时该网友还曝光了蟑螂包子的照片。在庆丰包子铺总部的微博下，更是有多名网友留言，称遇到类似事件。
作为一家开了百年的包子店铺，因为一次领导人的光顾而家喻户晓，迅速走红、扩张，但是迅速走红的背后却频现食品卫生事件，不得不引人深思。更是有网友称：庆丰包子吃出蟑螂，当时心就碎了一地，这是再打自己品牌的脸啊。
挂新三板固然是好事，但是做好包子才是王道
习大大的光顾，让庆丰包子一夜成名，走上迅速扩张的队伍。据统计，目前庆丰包子全国有300多家连锁店，同时根据庆丰包子的规划，5年内计划将连锁店开到1000家，同时计划通过借壳的方式于2016年登陆新三板。
其实，借着习大大的风，抓住机会扩张，凭着敏锐的嗅觉通过借壳挂牌新三板本无可厚非。但是在飞速扩张的同时，把握速度与质量的齐头并进才是明智之选。而扩张的同时，忽略食品卫生安全建设，这对食品店铺而言是极为致命的。此前用陈馅做月饼的冠生园等品牌就是因为食品安全问题而被曝光，最后衰落。
诚然，说的有点危言耸听，但是对于一个包子品牌来说，包子本身才是最重要的。包子所带的光环、进入资本市场这些都是基于包子本身来说的，如果一个包子店铺连包子的卫生问题都做不好，那显然即使捧的再高，也不可能长久。
当然，庆丰包子处理的态度还是很诚恳的，曝光的第二日就在官微上承认过错，并公布了事件的处理结果。同时19日也发微博称邀请第三方专业机构“中国检验认证集团检验有限公司”为包子质量联合把关。
坦然承认过错，并加以改进这是每家企业都应该做到的事情。但是小编想说的是品牌建立不易，品牌的维持更不易，但是品牌衰落可能就是一夜之间的事，尤其是在信息呈指数爆炸扩散的今天。所以品牌不易，且拥有且珍惜。