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随着猪肉的持续上涨，价格也在不但的创新高。作为广大市民餐桌必需品，猪肉的上涨，直接导致大家的生活成本大幅提高，不少人担心猪肉价格还会继续上涨。那么，2019年的猪肉为什么会这么贵?
从去年8月非洲猪瘟传入境内至今，对养猪业产生了巨大的影响，猪肉这次涨价不同于以往的涨价，涨幅大，涨期长，影响深远，无法预测。猪肉背后涨价的原因具体表现在：
【1】各地生猪染上非洲猪瘟后，使生猪存栏量大大减少。同时，为了配合整体防疫工作，在疫区大批量的正常生猪进行屠宰，使脆弱的存栏量又批量地减少。
【2】生猪上市量逐渐减少，库存逐渐被消耗，市场供货不足。生猪上市量的递减，而每日的猪肉转化量和销售量仍然存在，导致市场库存量的减少，市场供货量的不足，就会出现供小于求，是涨价的主要原因。
【3】各地仔猪贫乏，母猪特缺，养殖户暂无法补栏。这就导致生猪存栏量只降无增，降至一定的时候，生猪存栏量枯竭。当生猪存栏量枯竭以后，市场无法得到供货，无货源补给，是一个相当长时间的缺肉少货现象。
因此，全国各地由于受到非洲猪瘟的严重影响，养猪业元气大伤，猪肉涨价是具有长时间性，这个时间性包括了许多的不确定因素。有关部门已出台了相关扶持政策，且增加猪肉进口量，猪价上涨可控。