二刀肉(二刀肉是哪个部位图解) 2023-06-07 阅读(5) 腌腊肉用什么部位的肉比较好二刀肉制作腊肉用肥瘦相间的肉最好,因为腊肉需要经过风干、烟熏等流程,制作过程中会流失较多水分,如果全是瘦肉的话腊肉口感会很柴,而二刀肉肥瘦的比例是比较合适的,肥四瘦六,二刀肉